本当の鯛めしをご提供致します。

鯛めしへのこだわり

こだわりの鯛めしは真鯛の味そのものを全て鯛めしの中に閉じ込めるよう丁寧に調理しております。鯛はふっくらと焼き上げる鯛めしはあっさりとしていながら、上品な味わいが口いっぱいに広がります。

鯛飯はもちろんのこと、当店では一番出汁のみを使用しており、素材は厳選された枕崎の鮪の血合い抜き本枯れ節を使用し、北海道の真昆布、焼きあごを使用しています。

鯛めしを贅沢にもおにぎりにして、焼き上げた鯛めし家の焼きおにぎり。鯛めしだからこそ出る風味と、おこげの香ばしさが食欲をそそります、鯛茶漬けにすることで鯛の旨味がお茶漬けの中に溶け今までにない鯛茶漬けをご堪能頂け、さらさらと食べて頂けます。

当店ではお持ち帰りや、お土産も取り扱っていますので鎌倉散歩の途中や、お家に帰っても鯛めし家の味が楽しんで頂けます。鯛飯おにぎりは鎌倉散歩にうってつけ、冷めても美味しい鯛めし家のお土産、テイクアウトを是非ご利用ください。

店舗ロゴは札幌で生まれ育ち、京都にて伝統的な書道を学び、現在ではニューヨークを拠点に額に納まらない「書」で世界を巡る現代書道家、八戸香太郎によるもの。