もったいないの精神で・・・
おはようございます！
鯛めし家です！
今日は暖かくなるみたいですね。
鎌倉駅も散策に向かう人たちで賑わっていました。
鯛めし弁当や鯛めしの焼きおにぎりを散策のお供にいかがでしょうか🎵
さて、鯛めし家のお食事には香の物がついてきます。
香の物の内容は日替わりですが、
昆布の佃煮はレギュラーです。
この昆布は出汁を取る時に使った昆布をつかっています。
鯛めしを炊くときは鯛の身をほぐしたあとの骨やあらを捨てずに
取っておいて、ご飯と一緒に炊いています。
鯛めし家では飲食店としては驚くほどゴミが少ないです。
食材を無駄にせず、大切に使い切る。
昔から伝わる
もったいない の精神を大事にしています。
ちなみに、昆布の佃煮はご希望の方にお売りしています。
店員にお申し付け下さい。
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鎌倉 鯛めし家
住所 ：神奈川県鎌倉市小町1-7-8
営業時間 11:00~18:00
※閉店時間は日によって異なります。鯛めし売り切れ次第、閉店が早まる場合もございます。
■お問い合わせはコチラ■
TEL 0467-40-5563
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