本格的な鯛めしをお気軽に！和食・ランチ食べ歩きを楽しむなら鯛めし専門店の鎌倉 鯛めし家

 

 

１月も本日で最終日！

今年も１２分の1が終わっちゃいます…

なんだか寂しい気持ちと春が待ち遠しい気持ちが入り混ざります。

 

さて、鯛めし家は最近飲む点滴と呼ばれる甘酒を仕込んでおります！

使うのは米と米麹と水だけ！！！

 

完全健康食、完成したら店で出す予定です♪

 

 

 

 

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鎌倉　鯛めし家

住所 ：神奈川県鎌倉市小町1-7-8
営業時間　11:00~18:00
※閉店時間は日によって異なります。鯛めし売り切れ次第、閉店が早まる場合もございます。

■お問い合わせはコチラ■
TEL　0467-40-5563

↓↓当店おすすめメニューはこちらから↓↓
http://kamakura-taimeshiya.com/menu/

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こんにちは！

鯛めし家です。

 

今日はあいにくの雨ですが、

たくさんのお客様においでいただいております！

有難い事です。

 

お客様への感謝の気持ちも込めて

お店で使うものはこだわりを持って選んでいます。

 

その中でも本日は  楊枝についてご紹介します。

 

鯛めし家で置いてる物は

黒文字という 楊枝です。

クスノキ科の木の枝を手作りで楊枝にしていて

芳香、表皮の美しさを活かした逸品です。

一本一本異なる味があります。

もちろんとても使い易いですよ。

 

 

 

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鎌倉　鯛めし家

住所 ：神奈川県鎌倉市小町1-7-8
営業時間　11:00~18:00
※閉店時間は日によって異なります。鯛めし売り切れ次第、閉店が早まる場合もございます。

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鎌倉駅東口を降り、左へ進み小町通りへ。

少し歩くと人力車のお兄さんがよく立っている、小町通り最初の十字路を右に。

この小町通りと二の鳥居を繋ぐ通りが今熱いです！！！

 

新店と移転で盛り上がってます！

 

この通りには、

蕎麦、天婦羅、鯛焼き、鯛めし、寿司…

と、縁起の良い店がずらり。

鎌倉でランチをするならこの通りがおすすめです！！！

 

 

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鎌倉　鯛めし家

住所 ：神奈川県鎌倉市小町1-7-8
営業時間　11:00~18:00
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おはようございます！

鯛めし家です！

 

今日は暖かくなるみたいですね。

鎌倉駅も散策に向かう人たちで賑わっていました。

 

鯛めし弁当や鯛めしの焼きおにぎりを散策のお供にいかがでしょうか🎵

 

 

さて、鯛めし家のお食事には香の物がついてきます。

香の物の内容は日替わりですが、

昆布の佃煮はレギュラーです。

 

この昆布は出汁を取る時に使った昆布をつかっています。

 

鯛めしを炊くときは鯛の身をほぐしたあとの骨やあらを捨てずに

取っておいて、ご飯と一緒に炊いています。

 

 

鯛めし家では飲食店としては驚くほどゴミが少ないです。

食材を無駄にせず、大切に使い切る。

昔から伝わる

もったいない　の精神を大事にしています。

 

 

ちなみに、昆布の佃煮はご希望の方にお売りしています。

店員にお申し付け下さい。

 

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鎌倉　鯛めし家

住所 ：神奈川県鎌倉市小町1-7-8
営業時間　11:00~18:00
※閉店時間は日によって異なります。鯛めし売り切れ次第、閉店が早まる場合もございます。

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おはようございます！

鯛めし家です！

今朝の鎌倉は冷え込んでいます。

鎌倉にお出かけになる方は、防寒しっかりしてくださいね！

 

今日は鯛めし家の命とも言える

鯛めしの仕込み光景をちょっとだけお見せいたします。

 

当店の鯛めしは

焼き目をつけ、手作業で身をほぐし

あらと出汁とほぐした身を一緒に炊き込んでいます。

 

 

こんがり焼きめをつけたお頭さん。

このひと手間で香ばしい鯛めしができあがります。

 

今日も愛情を込めて炊き込みました！

ご来店をお待ちしています！！！

 

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鎌倉　鯛めし家

住所 ：神奈川県鎌倉市小町1-7-8
営業時間　11:00~18:00
※閉店時間は日によって異なります。鯛めし売り切れ次第、閉店が早まる場合もございます。

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